【海之味】海苔丁角

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簡介

層層夾心包裹住第一層海苔、
第二層上選黑白芝麻,
再加上最外層魚肉製片,
一口咬勁一口香氣,
讓您吃的過癮又夠勁。

細節

 

 

 

層層夾心包裹住第一層海苔、
第二層上選黑白芝麻,
再加上最外層魚肉製片,
一口咬勁一口香氣,
讓您吃的過癮又夠勁。

 

品名 : 海苔丁角
原料 : 鮮魚、小麥澱粉、砂糖、芝麻、明膠、柴魚粉、魚鬆、海苔、食鹽
淨重 : 190±8g/盒
保存 : 240日


其他資訊

【海之味】

「鰹魚為花蓮水產大宗,每逢孟夏,其魚大至,一網可收二萬餘斤之魚」,「花蓮文獻」中是如此記載著光復後的漁業盛況。 二十多年前,帶著一身的漁產製作技藝,創始人余宗柏與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭,靠著專精的柴魚製作經驗,開始了他們的事業與生活。 一腳踏進充滿暖意的柴魚工場,迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣,終年因燻煙而呈現焦黑的斑駁、低矮建築體,使得高個的人們不得不駝著身軀配合著它,忙進忙出的工人、魚車,這是多年來柴魚工場的風景寫照。民國七十年代後期柴魚工場走入歷史,從此「七星柴魚工場」這名詞,也僅成為七星潭居民茶餘飯後的回味話題了。

余老為了讓歷史得到見證,讓當地居民有個聚會、回憶場所,也為了讓更多年輕朋友了解台灣這與海共生的海洋民族性,2003年盛夏,透過各方力量的集結,特別邀回擁有60多年魚產製作經驗的老友親授技藝,「七星柴魚博物館」夢想開始成形,更為花蓮地區增添新文化風采。海之味即是七星柴魚博物館的伴手禮,傳承二十多年的技藝,將歷史與未來都封存在一個個海的味道裡。